تلاقی تغذیه و سلامت روان یک زمینه تحقیقاتی به سرعت در حال توسعه است. در میان عوامل مختلف تحت بررسی، نقش پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها در بهزیستی ذهنی و اختلالات رشد عصبی توجه قابل توجهی را به خود جلب کرده است. در سال‌های اخیر، دانشمندان در حال بررسی تعاملات پیچیده بین روده، مغز و رفتار بوده‌اند که منجر به کشفیات قانع‌کننده‌ای شده است که می‌تواند رویکرد ما به سلامت روان و عملکرد شناختی را متحول کند.
میکروبیوم و سلامت روان
میکروبیوم روده، متشکل از تریلیون ها میکروارگانیسم ساکن در دستگاه گوارش، نقش مهمی در حفظ سلامت کلی، از جمله رفاه روانی ایفا می کند. پروبیوتیک‌ها که میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که در صورت مصرف به مقدار کافی فواید سلامتی دارند و پری‌بیوتیک‌ها که فیبرهای غیرقابل هضم هستند که رشد باکتری‌های مفید روده را تحریک می‌کنند، بازیگران اصلی در شکل‌دهی میکروبیوم هستند.
مطالعات نشان داده اند که میکروبیوم روده به صورت دو طرفه با مغز از طریق محور روده-مغز ارتباط برقرار می کند و بر جنبه های مختلف عملکرد و رفتار مغز تأثیر می گذارد. این ارتباط پیچیده محققان را بر آن داشته است تا پتانسیل تعدیل میکروبیوم را از طریق پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها به عنوان وسیله ای برای ارتقای سلامت روانی و رسیدگی به اختلالات رشد عصبی بررسی کنند.
پروبیوتیک ها و سلامت روانی
مصرف پروبیوتیک ها با مجموعه ای از مزایای بالقوه برای سلامت روان همراه است. سویه های خاصی از پروبیوتیک ها دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند که ممکن است علائم استرس، اضطراب و افسردگی را کاهش دهد. علاوه بر این، نشان داده شده است که پروبیوتیک ها بر تولید انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین و گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) تأثیر می گذارند که بازیگران کلیدی در تنظیم خلق و خو و پاسخ های احساسی هستند.
علاوه بر این، شواهد در حال ظهور نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌ها می‌توانند علائم برخی از اختلالات عصبی رشدی، مانند اختلال طیف اوتیسم و اختلال کمبود توجه/بیش فعالی (ADHD) را با تعدیل میکروبیوم روده و کاهش التهاب سیستمیک، استرس اکسیداتیو و اختلالات ایمنی بهبود بخشند.
پری بیوتیک ها و عملکرد شناختی
پری بیوتیک ها، عمدتاً به شکل فیبرهای غذایی، به عنوان منبع حیاتی تغذیه برای باکتری های مفید روده عمل می کنند. با ترویج رشد این میکروب‌های مفید، پری بیوتیک‌ها به میکروبیوم روده سالم‌تر کمک می‌کنند، که به نوبه خود، پیامدهایی برای عملکرد شناختی و رشد عصبی دارد.
تحقیقات نشان می دهد که مکمل های پری بیوتیک ممکن است عملکرد شناختی، به ویژه حافظه و یادگیری را با تأثیرگذاری بر تولید عوامل نوروتروفیک و تعدیل مسیرهای عصبی افزایش دهد. تأثیر بالقوه پری بیوتیک ها بر روی نوروپلاستیسیته و انتقال سیناپسی، آنها را به عنوان کاندیدهای جذابی برای حمایت از رشد شناختی و به طور بالقوه کاهش خطر ابتلا به برخی اختلالات رشد عصبی قرار داده است.
پیامدهای انتخاب های غذایی
با توجه به ارتباط قانع کننده بین پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و سلامت روان، علاقه فزاینده ای به استفاده از مداخلات غذایی برای بهینه سازی سلامت روان و کاهش خطر اختلالات عصبی رشدی وجود دارد. گنجاندن غذاهای غنی از پروبیوتیک مانند ماست، کفیر و سبزیجات تخمیری، همراه با غذاهای غنی از پری بیوتیک مانند ریشه کاسنی، سیر و پیاز در رژیم غذایی فرد ممکن است در پرورش میکروبیوم روده سالم نویدبخش باشد.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که پاسخ‌های فردی به پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها می‌تواند متفاوت باشد، و برای روشن کردن مکانیسم‌های خاصی که از طریق آن این عناصر غذایی بر سلامت روان و رشد عصبی تأثیر می‌گذارند، تحقیقات بیشتری لازم است. با این وجود، حوزه رو به رشد روانپزشکی تغذیه و گوارش، چشم‌انداز امیدوارکننده‌ای را برای استراتژی‌های غذایی شخصی‌سازی شده با هدف بهینه‌سازی سلامت روان و حمایت از رشد عصبی ارائه می‌دهد.